平塚で七夕祭りとホルモン、ジンギスカンを愉しんだあと戻り際に小腹が空いていたので、、、。店舗を移転してから一度も行けていなかったしおらーめんの名店へ行くことにしました。「町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店」さんです。以前は小田急町田駅から比較的近いところでしたが、現在はJR町田駅から近いところに移転しています。
昔からやっているKENTという飲み屋さんと同じ建物の1階にあります。時間は14時過ぎだったので並ばずに入店できました。
注文は「しお全部のせ」にしました。着席して5，6分で注文が到着しました。3，4年振りのなので楽しみです。
丼いっぱいにチャーシューが2種類と煮卵も乗っています。早速実食です。先ずはスープから、、、。以前と変わらぬ全く雑味のない絶品のスープです。かなり歩いた後でもあるので体に染み入ります。続いて麺です。中太ストレート系の麺ですが小麦の味も感じて歯ごたえもありスープにも合います。勿論美味い！続いて具へと移ります。チャーシューから。2種類入っていて鶏と豚のチャーシューです。これがどちらも美味い！とにかく美味い！どんどん食べ進められます。
煮卵も半熟感も含めて丁寧に作られています。支那竹も勿論文句なしです。そのまま怒涛に箸が進んであっという間に完食しました。焼肉を食べた後にもかかわらず全く重くはないのですが満足感だけが残りました。何年たっても超ハイレベルなしおらーめんをいただきました。移転しても地元の名店は変わらずでした。もちろんまた来たいと思います。ごちそうさまでした。
町田汁場 しおらーめん 進化 町田駅前店 （ラーメン / 町田駅）
昼総合点★★★★☆ 4.1
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