島根2日目。JR出雲市駅付近の宿泊という事で街を散策。雰囲気のある商店街の中にひと際目立つ明るいお店がありました。「ツバメヤ」さんです。入りやすい雰囲気です。ふらっと入りましたが、本来なら予約を入れた方が確実なようです。
お店の一番奥に通されました。お店の中も明るくて良い雰囲気です。ビールとすぐに来るおつまみを注文。おつまみはカワハギの肝和えと
先ずは乾杯。カワハギの肝和えが濃厚で美味い！続いて牡蠣のオイル漬けと刺し身の5種盛りです。
刺し身はどれも新鮮で絶品です。醤油は溜まりと普通の刺し身醤油と選べます。牡蠣も大ぶりでこちらも美味しいです！いよいよ日本酒です。カワハギの肝和えが美味しかったのでカワハギの刺し身を追加して楽しみます。
日本酒はにごりですがスッキリしていて刺し身にもピッタリです。カワハギの刺し身も淡白ながらも旨味たっぷりです。そして山陰の冬の味覚といえば、、、。のどぐろです。焼きで注文しました。
更にゲソの天ぷらも注文。のどぐろはふわふわの身で味は濃厚。絶品です。ゲソの天ぷらも揚げたてホカホカで甘味があって美味しいです。夢中で食べて全て完食しました。もっと色々と食べたかったところですが、〆に出雲そばを考えていたので控えめにしました。それでも絶品の料理とお酒を堪能できました。ごちそうさまでした！
ツバメヤ （居酒屋 / 電鉄出雲市駅、出雲市駅、出雲科学館パークタウン前駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
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