町田にできた御徒町の超人気店の姉妹店。「らーめん鴨 and 葱」さんで鴨の旨味たっぷりのラーメンを愉しみました：たてログルメ

最近町田にできた新店舗「らーめん鴨 and 葱」さん。あの御徒町の超人気店の姉妹店という事でオープン前から気になっていました。鴨が大好きという事もあり、御徒町の本店さんには一度おじゃまして水と鴨のみのラーメンを堪能しましたが姉妹店の味はどんなものかという事で訪問しました。

御徒町の本店さんと似ていて雰囲気を感じます。開店してからは夜に通っていたのですが夜は列になっていなかったので昼も大丈夫だと思い11時過ぎに到着でしたが列ができていました。満席ギリギリだったので何とかなると思いましたが、、、。

本店さん同様葱の種類を選べます。３つから2つをチョイスです。今回は①と②にします。注文は鴨コンフィ麺と飲める親子丼小のセットにしました。1回点目で入れると思っていましたが、私の前で満席という事で少し待つことに。11時15分頃には席に案内されました。2人掛けのテーブル席に通されましたが1人で使用するようです。

テーブル、カウンター共に本店さん同様畳敷きになっています。新店なのでどこを見ても綺麗です。

座ると5分程でまずは親子丼が到着しました。飲める親子丼と言うだけあってトロトロです。

いかにも美味しそうです。ラーメンが来る前に食べます。トロトロで鴨の旨味を感じます。するとラーメンが到着しました。

鴨のコンフィ(チャーシュー)が6枚乗っています。具はその他に葱は2種類で支那竹が入っています。さっそく実食します。先ずはスープから。鴨と水しか使用していないだけあって鴨の旨味をしっかりと感じます。熱めのスープが寒い日には染みます。続いて麺です。全粒粉の麺ですが香も感じられこちらも美味しいです。鴨のコンフィも旨味たっぷりで美味しいです。葱を混ぜて食べ進めます。全体的なレベルが高いラーメンです。鴨のスープと親子丼なので甘味が単調になりがちですが、ここは薬味の種類があるので味変ができます。親子丼には七味、ラーメンには柚子胡椒を入れて味変で食べ進めます。