御徒町の人気店「らーめん鴨to葱」さんで鴨の旨味を存分に堪能：たてログルメ

御徒町方面に所用があったので、鴨好きとしては前から気になって、気になり過ぎていた人気店に行くことにしました。混雑必至と思っていたので開店前を狙って突撃。事前に調べたところ開店30分前から券売機で食券を変えるという事で10時30分過ぎに到着。先客は誰もおらず1番に並べる幸運となりました。

何を食べるか悩みました。というのも鴨好きでもありますし無類のわんたん好きでもあります。なので、「鴨わんたん麺に小親子丼」にコンフィ(チャーシュー)を単品にして「鴨コンフィわんたん麺」にすることにしました。

葱は3種類の中から2種類をチョイス。今回は①と③にしました。

いよいよ開店です。開店のころには行列ができ始めており、すぐに満席になりました。

あれこれ読みつつラーメンの到着を待ちます。いよいよ到着です。

鴨のチャーシューが6枚とわんたんが3個入っています。美味しくない訳がない光景です(笑)

早速実食です。スープから、、、。鴨の旨味がしっかりと出ていて文句なしに美味い！続いて麺です。全粒粉を使った麺でこのスープにはピッタリの麺です。具に行きます。鴨のチャーシュー。これも文句なしに美味い！ネギは2種類ですが、それぞれ食感も違いますし鴨の出汁と合います。「鴨が葱を背負って」とは良く言ったもんです。続いてわんたん。これだけが唯一少し残念でした。少しですが茹ですぎな感じがしました。中の具は小ぶりですが美味しいです。わんたんに包まれた状態でツルっと食べたかったのですが、ちぎれて中身が飛び出てしまいました。続いて親子丼。これも文句なしに美味しい！鴨の濃い味に負けない卵の味もしっかりとします。ラーメン自体が小ぶりの丼に入っていて量としては多くはないのでこの親子丼のセットでちょうど良い感じにもなります。途中でらーめんに大好きな柚子胡椒を入れて味変です。鴨のスープは甘みが勝ちすぎてしまい食べ進めるとその甘みがくどくなりがちですが、柚子胡椒の投入によって甘みが調節されてさらに食欲が増してきます。あっという間に完食となりました。ごちそうさまでした！