亀戸「よねさん」で超絶至高の刺し身定食に舌鼓：たてログルメ

亀戸に所用があり、以前から気になって気になりすぎていたお店にようやく行ける事に。当日の8時30分過ぎに電話で席の予約を入れてから訪問しました。

予約した時間の10分前に到着。写真を撮りつつ待っていると、店内から御主人が「予約されてますか？」といって出てきてくださり、「ちょっと早く来たのですが、、、」と説明すると「店内にどうぞ」ということで店内に通されました。メニューをみてその金額の食券を買ってくださいとのことで、日替わり定食か刺し身定食か迷いましたが、先ずは実力を存分に知るために刺し身定食にしました。昼なのでお酒は我慢ですが、十四代や田酒が目に入り思わず心が揺らいでしまいましたが我慢、我慢です。

刺し身定食の値段の1600円のボタンを押して食券を購入。カウンター6席の本当にこぢんまりとした店内ですが清潔でカフェのようです。食券を渡す時に「貝類などもありますのでアレルギーはありますか？」と聞かれました「全くありません」と答えて着席。

既に先客が1名カウンターで食べていました。開店は11時30分と聞いていましたが、それより前からいらっしゃったようです。いったい何時が開店時間なのか不思議になりましたが初訪問なので聞けませんでした。10分ちっとでお盆にご飯、御椀、付け合わせが先に運ばれてきました。その後すぐにお刺身も到着、、、、。お刺身のボリューム感と種類の多さに絶句しました、、、、。

12種類のお刺身定食です。お刺身定食でも12種類というのは中々ないと思います。とにかく実食です。

先ずは白身系からという事で食べていきます。12種類と聞いて覚えきれないと思ったのと初訪問で細かく聞いて良いものかどうかも含めて探り探りでしたので今回は聞かずにとにかく食べる事に専念です。白身系をたべましたがどれを食べてもとにかく絶品。鮮度、味を含めて久しぶりに美味しい刺し身を食べました。マグロも中トロ、赤身とありますが、赤身はねっとりとして旨味たっぷり。中トロは脂の甘味が口の中に広がりますがくどくはなく上品な美味しさです。もちろん貝も美味しいですし、ウニも付いており、1つ1つが小ぶりですが十分な旨味と甘味を感じさせてくれて美味しいです。お椀もすり身で作ったつみれが入っており椎茸の出汁も効いていて絶品です。こちらは味は濃いのですが出汁の旨味の濃さといった感じです。その他の付け合わせもどれも上品ながらもしっかりとした味付けで刺し身に負けてないですしかといって刺し身を殺さない絶妙な味です。ご飯も美味しく、この刺し身の量には少ないぐらいでしたが、初訪問で聞いて良いかどうか悩みましたが、結局ひよって聞けずじまいでした。ご飯が足らなくても全く関係ないぐらい刺し身がどれも超絶美味しくて、どんどん食べ進んで気が付いたらあっという間に完食してしまっていました。