14時過ぎ渋谷という事で、以前から何回か断念していた人気店に行くことに。「はやし」さんです。
14時過ぎて30分近くになっていましたが8人待ちで、断念している時に比べたら全く問題ない並びでした。
メニューはらーめん、味玉らーめん、焼豚ラーメン(味玉付き)の3種類という事でしたので、今回は味玉らーめんにしました。8人待ちでしたが15分程で店内に入れて食券を購入して着席を促されました。
さらに待つこと10分程で注文が到着。いよいよ実食です。
スープは少しとろみがありそうです。早速スープから、、、。美味い！鶏ベースだと思いますがさらに動物系と煮干しなど色々な味が入ってきます。ですが何かが突出しているわけではなくバランスが良く旨味たっぷりのスープです。しかも体にも優しいようでスーッと喉から胃の中に入っていきます。続いて麺です。中太ストレート麺ですが、こちらは良くスープに絡みますし喉越しも良く麺の旨味もしっかりと感じます。こちらも美味い！続いて具です。支那竹は歯ごたえもあり美味い！チャーシューも肉の部分と脂身の部分それぞれの旨味がしっかりとしていてこちらもレベルが高いくて美味しいです！
スープ、麺、具とどれも優しくも旨味たっぷりです。どんどん食べられてあっという間に完食となりました。とにかく全体の纏まりが良くてハイレベルな絶品らーめんでした。唯一残念なのは大盛の設定がない事です。勿論普通盛りでも満足感の高い1杯なのですが、お腹が空いているともう少し食べたくなるらーめんでもあります。次回は焼き豚らーめんを食べたいと思いました。ハイレベルなラーメンでした。ごちそうさまでした！
はやし （ラーメン / 渋谷駅、神泉駅）
昼総合点★★★★☆ 4.1
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