前から気になっていた「鯛塩そば 灯花 本店」さんへ。
四谷三丁目と曙橋のちょうど間ぐらいの坂の途中にあります。
カウンターのみの店内に入り、「鯛塩そば＋鯛茶漬け」に決めました。
ラーメンは黄金色のスープですが透き通っています。ものすごくシンプルに盛ってあり、いかにも美味しそうです。先ずはスープから。今まで食べたことのない味。さっぱりしていますが鯛の旨味を十分に感じます。もちろん臭みはまったくありません。麺も支那竹含めた他の具も美味しいです。
少しすると鯛茶漬けが到着。この写真だけ見るとラーメン屋さんとは思えないです。
鯛の刺身もを食します。美味い！さらにご飯の上にのせてラーメンのスープをかけてお茶漬けにして食べます。
このお茶漬もサラサラといけますが味はしっかりとしていて絶品です。すぐに完食しました。
ごちそうさまでした！
今まで味わったことのないラーメンで〆の鯛茶漬けも最高でした！
鯛塩そば 灯花 本店 （ラーメン / 曙橋駅、四谷三丁目駅、若松河田駅）
昼総合点★★★★☆ 4.1
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