大井町「萬来園」さんでパラパラでプリプリの絶品エビチャーハンをいただきました：たてログルメ

大井町で昼と食べようと移動。前々から気になっていた美味いチャーハンの店にと思い一応調べていると、、、。昼は12時～13時までの営業、、、。しかも不定期で休みの場合もあるという事で、、。大井町駅に12時55分着。行列にでもなっていたらそもそも入れないかもと思いつつお店の前に行くと、、、。ラッキーなことに営業中の札が出ていました。

自動ドアのボタンを押しても空かないので手で開けて「まだ大丈夫ですか？」と聞くと「大丈夫ですよ」の声。カウンターだけですが2，3席空いていましたので空いている席に座りました。

店内を見渡してもメニューはなく、どのみち「エビチャーハン」と決めていたので「エビチャーハン」1000円を注文しました。するとすぐにスープが出されました。

座って落ち着いたので店内の様子を見ていると、ひたすら鍋を振っている方と具材を用意する方、テーブル周りを綺麗にしたり皿を用意する方と分業のようでした。チャーハンは1人前ずつを作っているようで自分の分は二人目という事で5，6分待ちまました。チャーハンを作っている様子はまさに職人という感じでひたすら鍋を振りながら調味料や隣の寸胴からスープを少しかけてて味を調えつつ最後にエビを投入してさらに鍋を振って出来上がりとなりました。

量はそれほど多くありませんがエビの存在感が半端ありません。早速実食します。

ぱらぱら系のチャーハンでしっかりとした味です。ぱらぱら具合も良く美味い！私には若干ですが塩気が強いと感じますが途中で入れていた鶏ガラスープの味も出ていて美味しいです。エビはというと、、、。これが最高です。ぷりぷり食感でエビの甘みもしっかりと感じます。このエビが6個入っていて食べ応え抜群です。私には若干強いと感じたチャーハンの塩気がエビの甘みを引き出しているのかもしれません。スープも一口、、、。これがシンプルで良い感じです。鶏ガラと醤油のみと思われ雑味が全くありません。流石のハイレベルなチャーハンです。量も含めて軽く食べられますのでどんどん食べてあっという間に完食となりました。