九段下に前から気になっていたお店がありました。「八咫烏」さんです。ようやく訪問出来ました。
到着しました。食券機の前で迷いましたが、一押しであろう「TOKUSENRAMEN黒」と「味付替玉」にしました。店内の雰囲気もおしゃれです。いよいよラーメンが到着。実食します。
実食します。スープから。油が濃そうに感じますがそうではなく、すっきりと切れのある醤油の美味さが引き立っています。麺との相性も良いです。具ですが、いかにも美味しそうなチャーシュー。実際もレア目で美味い！ワンタン、味玉も絶品です。早々に面を平らげてしまったので、「味付替え玉」です。これ単体でラーメンと言われてもおかしくない佇まいです。まずは良く混ぜて食べます。こちらもまた違った味わいで美味しいです。食べ進めて最後はラーメンの残ったスープに混ぜて味の変化を楽しみます。これまた美味しいです。スープも含めてあっという間に完食でした。3つの味を楽しめます。ごちそうさまでした！
八咫烏 （ラーメン / 九段下駅、神保町駅、飯田橋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.9
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