町田街道のシバヒロ(旧市役所)近くにできた比較的新しいお店で伊勢海老のラーメンが食べられるという事で突撃してきました。「地鶏と伊勢海老 中華そば 兜」さんです。
上州地鶏や伊勢海老のラーメンがおすすめという事ですが、珍しい伊勢海老ラーメンをチョイス。特製伊勢海老中華そばに替え玉で1250円です。店内は新店という事もあり綺麗です。
数量限定で金目鯛のラーメンもあるようです。7，8分で注文が到着しました。
特製だと煮卵、チャーシュー2種類、メンマが別皿で提供されます。
丼の中央には小さいながらも伊勢海老が半身しっかりと鎮座しています。期待は高まります(苦笑)早速実食します。先ずはスープから、、、。美味い！エビ系のスープは余もするとエビの香りが濃過ぎたり出汁が出すぎたりで臭みの素になりがちですが、このスープはあっさりした中に伊勢海老の旨味がしっかりと溶け込んでいます。香りもきつ過ぎないですし良い塩梅です。麺はというと、、、。麺も小麦の味を感じつつもスープにしっかりと絡みます。美味いです。続いて具は、、、。チャーシュー、メンマ煮卵は勿論ですが、伊勢海老もちゃんと身が付いていて美味い！しっかりと愉しめます。普通盛りですが、麺の量もそれなりにあります。さっぱり食べられるのでどんどん進みます。途中で替え玉を申告。すぐに替え玉が到着しました。
替え玉を入れて別皿の具を加えれば普通にもう1杯完成という事になります。特製を注文した人には替え玉は必須な位お得感があります。替え玉も含めて重くなくどんどん食べ進められます。気が付いたらあっという間に完食となりました。
伊勢海老の身も含めて綺麗に完食させてもらいました。ハイレベルなラーメンで次回は金目鯛のラーメンを食べてみたいと思います。ごちそうさまでした！
地鶏と伊勢海老 中華そば 兜 （ラーメン / 町田駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.9
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