世田谷線沿線に所用があり、、、。美味しいお店を探していましたが、、、。松陰神社駅近くに名店があるという事で、、、。「松波ラーメン店」さんを訪問しました。駅前線路沿いにおしゃれな佇まいです。
店内はカフェのような作りで、カウンターも1人分が広くて居心地も良いです。注文が来る間にメニューを写しました。注文は松波ラーメンの大盛にしました。ご飯が無料で付くようです。もちろん付けました。
１０分程で注文が到着。ワンタン２つがが間に合わなかったので後でお出ししますとのことでした。
見た目も豪華でいかにも美味しそうです。早速実食します。先ずはスープから。出汁が効いています。醤油の味よりも出汁の旨味が口に広がります。さらに出汁の味プラス酸味も含めた複雑な旨味を感じます。さっぱりしているのですがかといって物足りなくはない絶妙な味です。続いて麺です。縮れ麺で歯ごたえもあります。スープにも合います。続いて具です。ワンタンはショウガが効いていて味もしっかりしていてツルプリで好みの味です。チャーシューは２種類でそれぞれ脂身の旨味と肉の味がしっかりしていてこれも美味しいです。煮卵も半熟でしっかりとした味です。ご飯は味も付いていますが、量も手ごろでさっぱりとしてますがアクセントには良い感じです。しばらくすると残りのワンタンが別皿で届きました。
ワンタン２個にチャーシューが１枚別皿で到着。チャーシューはサービスだったと思います。投入して夢中で食べ進めます。気が付いたらあっという間に完食していました。スープ、麺、具材、ボリュームやお店の雰囲気も含めてどれをとっても総合力の高いラーメンでした。またリピートしたいと思います。ごちそうさまでした！
松波ラーメン店 （ラーメン / 松陰神社前駅、若林駅、世田谷駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
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